Přestaňte ztrácet peníze pokaždé, když klesne teplota
Buďme upřímní: venkovní prostory jsou v červenci skutečným pokladem, ale v lednu jsou prakticky nevyužitelné. Většina majitelů restaurací se snaží bojovat proti zimnímu chladu pomocí velkých, hlučných topných zařízení. Problém je v tom, že tyto zařízení pouze zahřívají vzduch. A protože váš venkovní prostor je otevřený, ten teplý vzduch prostě odletí do vzduchu. Platíte tedy za to, abyste zahřáli okolí, ne své hosty. Existuje lepší způsob.
Tajemství opravdového ohřevu
Místo toho, abychom bojovali proti větru, používáme infračervená topidla, která jsou umístěna přímo v stropě. Díky tomu nejsou na cestě a nikdo do nich nenarazí. Skutečné kouzlo spočívá v tom, jak fungují. Místo toho, aby zahřívaly vzduch, vysílají vlny tepla, které putují v přímce. Nezastaví se, dokud nenarazí na něco pevného – např. na vašeho hosta nebo jeho židli. Je to, jako byste stáli na místě osvětleném sluncem v chladný podzimní den. Nemarníte elektřinu ve vzduchu – teplotu umisťujete přesně tam, kam patří.
Několik věcí, na které je potřeba myslet
Pokud chcete tyto zařízení instalovat, musíte věnovat pozornost výšce vašeho stropu. Pokud máte nízké stropy, můžete použít topidla s nižší mocností a přesto udržet lidi v pohodlí. Ale pokud máte vysoké stropy, budete potřebovat zařízení s větší silou, aby teplota opravdu dosáhla stolu. Ještě jedna věc: neinstalujte je jen tak a zapomeňte na ně. Protože jsou umístěna v stropě, mohou se v zadní části dostatečně zahřát. Musíte zajistit dostatek prostoru a použít odolné držáky. Jinak můžete poškodit strop.
Větší pohodlí, víc dezertů
Vzpomeňte si na poslední krát, kdy jste jedli venku a cítili chladný průvan na krku. Pravděpodobně jste rychle dojedli a odešli, že? Když udržíte „ucítitelnou teplotu“ kolem 72°F, lidé se uvolní. Zůstanou déle, přestanou se třást a začnou se dívat na menu s dezerty. Objednají si další sklenici vína, protože opravdu chtějí zůstat. Když vaše venkovní prostory zůstanou použitelné po celou zimu, přestanou být sezónním problémem a začnou vám přinášet peníze každý den v roce.