תפסיקו לאבד כסף בכל פעם שהטמפרטורה יורדת
בואו נהיה כנים: מקומות ישיבה בחוץ הם אוצר אמיתי בחודש יולי, אך הם כמו עיירה נטושה בחודש ינואר. רוב בעלי המסעדות מנסים להתמודד עם הקור של החורף באמצעות מזגנים גדולים ומסורבלים. הבעיה? הם רק מחממים את האוויר. ומכיוון שהמרפסת שלכם פתוחה, האוויר החם פשוט עולה לשמיים. אתם משלמים על חימום השכונה, ולא של האורחים שלכם. יש דרך טובה יותר לעשות זאת.
הסוד לחימום אמיתי
במקום להתמודד עם הרוח, אנו משתמשים במזגנים אינפרה-אדומים. הם מותקנים ישירות בתקרה, כך שהם לא מפריעים ואף אחד לא נתקל בהם. אך הקסם האמיתי נמצא בדרך שבה הם פועלים. במקום לחמם את האוויר, הם שולחים גלי חום שנעים בקו ישר. הם לא נעצרים עד שהם פוגעים במשהו קשיח – כמו הלקוח או הכיסא שלו. זה כמו לעמוד באזור מואר בשמש ביום סתווי נעים. אתם לא מבזבזים חשמל על האוויר הפתוח; אתם מחממים את המקום הנכון.
כמה דברים שצריך לקחת בחשבון
אם אתם רוצים להתקין אותם, גובה התקרה הוא הדבר החשוב ביותר. אם התקרות שלכם נמוכות, אתם יכולים להשתמש במזגנים בעלי הספק נמוך יותר, ועדיין לאפשר לאנשים להרגיש נוח. אך אם יש לכם תקרות גבוהות, תצטרכו מזגנים בעלי הספק גבוה יותר, כדי שהחום יגיע לשולחנות. עוד דבר: אל תתקינו אותם ותשכחו מהם. מכיוון שהם מותקנים בתקרה, הם עלולים להתחמם מאוד. עליכם לוודא שיש מספיק מרווח, ושאתם משתמשים במתקנים עמידים בפני חום. אחרת, עלולה להיגרם נזק לתקרה.
יותר נוחות, יותר קינוחים
חשבו על הפעם האחרונה שאכלתם בחוץ והרגשתם רוח קרה על הצוואר שלכם. כנראה שסיימתם את הארוחה מהר ועזבתם, נכון? כשהטמפרטורה נשארת בסביבות 72°F, האנשים נרגעים. הם נשארים יותר זמן, הם מפסיקים לרעוד ומתחילים להסתכל על מנות הקינוחים. הם מזמינים עוד כוס יין, כי הם באמת רוצים להישאר. כשהמקומות לישיבה בחוץ נשארים נוחים כל החורף, המקום הזה כבר לא יהווה בעיה עונתית, אלא יכניס לכם כסף בכל יום בשנה.