Pare de perder dinheiro toda vez que a temperatura cai! Sejamos honestos: os espaços ao ar livre são uma mina de ouro em julho, mas ficam completamente inúteis em janeiro. A maioria dos donos de restaurantes tenta combater o frio do inverno com aquecedores enormes e incômodos. O problema é que eles apenas aquecem o ar. E como o seu espaço é aberto, esse ar quente simplesmente se dispersa pelo ar. Você está pagando para aquecer todo o bairro, e não apenas os seus clientes. Há uma maneira melhor de fazer isso. O segredo para manter-se aquecido Em vez de lutar contra o vento, usamos aquecedores infravermelhos embutidos no teto. Eles ficam escondidos no teto, então ninguém se choca com eles. Mas o verdadeiro truque está na maneira como eles funcionam. Em vez de aquecer o ar, eles emitem ondas de calor que viajam em linha reta. Elas param somente quando atingem algo sólido – como o cliente ou sua cadeira. É como estar sob o sol em um dia fresco de outono. Você não gasta eletricidade à toa; você direciona o calor exatamente onde ele precisa estar. Algumas coisas a considerar Se você pretende instalar esses aquecedores, a altura do seu teto é muito importante. Se os seus tetos forem baixos, você pode usar aquecedores de potência menor para manter as pessoas confortáveis. Mas se os seus tetos forem altos, você precisará de aquecedores mais potentes para garantir que o calor chegue até as mesas. Outra coisa: não basta instalar esses aquecedores e esquecê-los. Como eles ficam embutidos no teto, eles podem ficar bem quentes no fundo. Você precisa garantir que haja espaço suficiente e que use suportes resistentes ao calor. Caso contrário, você pode acabar danificando o teto. Mais conforto, mais sobremesas Pense na última vez que comeu fora e sentiu um vento frio no pescoço. Provavelmente, você terminou a refeição rapidamente e saiu, certo? Quando a “temperatura percebida” fica em torno de 72°F, as pessoas relaxam. Elas ficam mais tempo lá, param de tremer e começam a olhar para o cardápio de sobremesas. Elas pedem outra taça de vinho porque realmente querem ficar lá. Quando os espaços ao ar livre permanecem amenos durante todo o inverno, esse espaço deixa de ser um problema sazonal e passa a gerar lucros todos os dias do ano.